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29 juin 2017 4 29 /06 /juin /2017 15:34

NOUILLES DE COURGETTES ET CREVETTES FLAMBEES AU PASTIS

Ingrédients :

  • 5 courgettes
  • 4 c à soupe huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • 20 crevettes crues décortiquées
  • 5 c à soupe de pastis
  • Sel poivre

 

Taillez les courgettes en fines « nouilles » à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Pelez et hachez les gousses d’ail.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faites revenir l’ail.

Ajoutez les nouilles de courgettes et faites-les chauffer 2 min à feu vif. Salez et poivrez. Remuez régulièrement et réservez.

Faites sauter les crevettes à feu vif dans une autre poêle. Lorsqu’elles sont chaudes, baissez le feu et ajoutez le pastis. Attendez 30 secondes puis flambez. Ajoutez les courgettes et ajustez l’assaisonnement.

Servez sans attendre et dégustez.

 

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Published by Les Petits Paniers de Pibrac
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