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Notre Amap

  • : Les Petits Paniers de Pibrac
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  • : Distribution des légumes le jeudi de 18h à 19h au chemin du collège amap.pibrac@gmail.com
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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 10:09

choupointu.jpg

 

Pour répondre à des questions des adhérents, voici une petite découverte express du nouveau chou du panier :

Le chou pointu !


Ce chou fait parti de la famille des choux cabus.
Le chou pointu a des feuilles qui s'enroulent en cornet formant une pomme conique, que l'on trouve au printemps, spécialité provençale.
Ce chou comme les autres est un légume qui peut accommoder viandes, gibiers et poissons, saucisses et petit salé. Il est excellent en salade agrémenté de morceaux de pommes et de noix ou de raisins secs; cuit, on le retrouve dans le pot-au-feu, ou avec les châtaignes.

 

Voici quelques idées de recettes :

http://www.ptitchef.com/tags/recettes/chou-pointu

http://saveurpassion.over-blog.com/article-19289660.html

http://potagerpeyloubet.over-blog.com/pages/choux-769820.html

 

ou bien sur notre blog :
Choux (rouge, blanc, vert....)

 

Merci de partager vos recettes avec les amapiens sur le blog ou en nous les envoyant par mail : amap.pibrac@gmail.com

 

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Published by Les Petits Paniers de Pibrac - dans Légumes de saison
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