Bienfaits de la pomme de terre

La pomme de terre : un féculent riche en EAU comme les LEGUMES VERTS

Elle contient près de 20 %  d'amidon. Elle est riche en eau (80 %), en potassium (qui régule la tension artérielle), en vitamines B9 et C (qui protègent des infections).

Mieux vaut la cuire à la vapeur ou en robe des champs (dans sa peau).

Bonne teneur en fibres douces, qui stimulent le transit sans irriter l'intestin.

Absence de gluten.